Det er mye politikk i hva vi spiser og hvem som spiser hva
Mat, hvem som spiser hva, og ikke, er på alles lepper for tiden, og det er bra. Hvem som spiser hva, produksjon- og bearbeidingsprosesser, distribusjon, matsikkerhet, leverandørkjeder, tilgjengelighet og Ola Normanns middagstallerken er i sannhet politisk sprengstoff.
lørdag 17/3/2012 var Jürgen og jeg i Markthalle Kreuzberg (Berlin) og spiste fire retters søppelmat i hyggelig lag. Kveldens vertinner hadde samlet grønnsaker og frukt som ellers hadde gått i søpla etter helge markedet i Mayback Ufer, og vin og brød fra Markthalle.
Le Monde diplomatique magasinet viet forrige nummer, NO 10, 2011 til temaet ”Verdensernæring i det 21. Århundre – Cola og Gresshopper”, denne helgen åpner Continue reading
Katja Strøm Cappelen 